WALENTYNKOWE SERCA

Na Walentynki w tym roku postanowiłam zrobić coś ślicznego i dobrego. Oczywiście z moimi dziewczynkami:) Bez nich by się nie obeszło...jak dobrze, że je mam:)
Z biszkopta kakaowego wycięłyśmy serca i przełożyłyśmy je kremem malinowym (nasze mrożone malinki zmiksowałyśmy a później ubiłyśmy ze śmietanką). Położyłyśmy na serduszka, przykryłyśmy serduszkiem i wyciętymi sercami z masy cukrowej. Obtoczyłyśmy z boczku w różnych posypkach i gotowe. Ponieważ zostało mi masy a serduszek już zabrakło, to przełożyłam masą też biszkopciki:)

A z ciasta, które zostało po wycięciu serc zrobiłyśmy trufelki, które błyskawicznie zniknęły. Bardzo prosto:)

TRUFELKI:
Ciasto pokruszyłyśmy (mogą to być też pokruszone dowolne ciastka)
Białą czekoladę stopiłyśmy w kąpieli wodnej i dodałyśmy do pokruszonego ciasta.
Serek homogenizowany waniliowy też dodałyśmy.
Z wszystkiego ulepiłyśmy wielką kulę, która na 2 godz. wylądowała w lodówce. Po tym czasie formowałyśmy kulki następnie obtaczając je w kokosie.
Trufle były tak dobre, że nie zdążyłam zrobić zdjęcia:)

URODZINKOWA PEPPA

 

 

Wyszła duuuuuża Peppa. Nie sądziłam,że aż taka wielka będzie:) W środku mój ulubiony biszkopt  , wilgotny, nie trzeba go niczym nasączać i masa śmietanowa z galaretką brzoskwiniową i kawałkami brzoskwiń. Nic wielkiego, a jednak lubię te smaki:) Podaję składniki na 10 blatów, ponieważ robiłam ten tort z kolorowych blacików zabarwionych spożywczymi barwnikami. I wyszły 4 blaty na głowę plus 4 na tułów. A z reszty korona i skrzydełka.

 

Składniki na ciasto (10 blatów):

• 460 g masła
• 430 g cukru
• 10 białek
•  4 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 750 g mąki pszennej
• 6 łyżeczek proszku do pieczenia
• pół łyżeczki soli
•  700 g mleka

Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej.

Mąkę, proszek do pieczenia i  sól - przesiać.

Masło zmiksować na gładką, puszystą masę. Dodawać stopniowo cukier, cały czas miksując. Wbijać białka, po kolei i miksować. Dodać ekstrakt i zmiksować.

Do zmiksowanej masy maślanej dodawać po trochu raz mleko a raz składniki suche, miksując do połączenia składników.

 

Jeśli ktoś chce kolorowe ciasto, to postępować zgodnie z poniższymi instrukcjami.

Ciasto podzielić na 10 części( ja to robiłam łyżkami do głębokich talerzy).Dodać barwniki. Wymieszać dokładnie z ciastem, do otrzymania jednolitej barwy.

Ciasto przełożyć foremek (tortownic lub jednorazowych foremek aluminiowych) o średnicy od 21 cm do 24 cm i piec około 15 - 20 minut w temperaturze 190ºC, do tzw. suchego patyczka. 

 

Śmietanę 36 lub 30 %  ubić na sztywno dodając pod koniec ubijania ok. 4 łyżki cukru pudru i galaretkę w proszku oraz śmietan fixy.

Dolny blat obłożyć konfiturą z brzoskwini i położyć masę. Na Każdą następną porcję masy kłaść trochę pokrojonych brzoskwini.

Świnkę obłożyłam robioną  masą z pianek (różowa) i masą cukrową (czerwona).