niedziela, 16 lutego 2014

URODZINKOWA PEPPA


 
 
Wyszła duuuuuża Peppa. Nie sądziłam,że aż taka wielka będzie:) W środku mój ulubiony biszkopt  , wilgotny, nie trzeba go niczym nasączać i masa śmietanowa z galaretką brzoskwiniową i kawałkami brzoskwiń. Nic wielkiego, a jednak lubię te smaki:) Podaję składniki na 10 blatów, ponieważ robiłam ten tort z kolorowych blacików zabarwionych spożywczymi barwnikami. I wyszły 4 blaty na głowę plus 4 na tułów. A z reszty korona i skrzydełka.
 
Składniki na ciasto (10 blatów):
  • 460 g masła
  • 430 g cukru
  • 10 białek
  •  4 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 750 g mąki pszennej
  • 6 łyżeczek proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki soli
  •  700 g mleka
Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej.
Mąkę, proszek do pieczenia i  sól - przesiać.
Masło zmiksować na gładką, puszystą masę. Dodawać stopniowo cukier, cały czas miksując. Wbijać białka, po kolei i miksować. Dodać ekstrakt i zmiksować.
Do zmiksowanej masy maślanej dodawać po trochu raz mleko a raz składniki suche, miksując do połączenia składników.
 
Jeśli ktoś chce kolorowe ciasto, to postępować zgodnie z poniższymi instrukcjami.
Ciasto podzielić na 10 części( ja to robiłam łyżkami do głębokich talerzy).Dodać barwniki. Wymieszać dokładnie z ciastem, do otrzymania jednolitej barwy.
Ciasto przełożyć foremek (tortownic lub jednorazowych foremek aluminiowych) o średnicy od 21 cm do 24 cm i piec około 15 - 20 minut w temperaturze 190ºC, do tzw. suchego patyczka. 
 
Śmietanę 36 lub 30 %  ubić na sztywno dodając pod koniec ubijania ok. 4 łyżki cukru pudru i galaretkę w proszku oraz śmietan fixy.
Dolny blat obłożyć konfiturą z brzoskwini i położyć masę. Na Każdą następną porcję masy kłaść trochę pokrojonych brzoskwini.
Świnkę obłożyłam robioną  masą z pianek (różowa) i masą cukrową (czerwona).

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz