Wyszła duuuuuża Peppa. Nie sądziłam,że aż taka wielka będzie:) W środku mój ulubiony biszkopt , wilgotny, nie trzeba go niczym nasączać i masa śmietanowa z galaretką brzoskwiniową i kawałkami brzoskwiń. Nic wielkiego, a jednak lubię te smaki:) Podaję składniki na 10 blatów, ponieważ robiłam ten tort z kolorowych blacików zabarwionych spożywczymi barwnikami. I wyszły 4 blaty na głowę plus 4 na tułów. A z reszty korona i skrzydełka.
Składniki na ciasto (10 blatów):
- 460 g masła
- 430 g cukru
- 10 białek
- 4 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 750 g mąki pszennej
- 6 łyżeczek proszku do pieczenia
- pół łyżeczki soli
- 700 g mleka
Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej.
Mąkę, proszek do pieczenia i sól - przesiać.
Masło zmiksować na gładką, puszystą masę.
Dodawać stopniowo cukier, cały czas miksując. Wbijać białka, po kolei i miksować. Dodać ekstrakt i zmiksować.
Do zmiksowanej masy maślanej dodawać po trochu raz mleko a raz składniki suche, miksując do połączenia składników.
Jeśli ktoś chce kolorowe ciasto, to postępować zgodnie z poniższymi instrukcjami.
Ciasto podzielić na 10 części( ja to robiłam łyżkami do głębokich talerzy).Dodać barwniki. Wymieszać dokładnie z ciastem,
do otrzymania jednolitej barwy.
Ciasto przełożyć foremek (tortownic lub jednorazowych foremek
aluminiowych) o średnicy od 21 cm do 24 cm i piec około 15 -
20 minut w temperaturze 190ºC, do tzw. suchego patyczka.
Śmietanę 36 lub 30 % ubić na sztywno dodając pod koniec ubijania ok. 4 łyżki cukru pudru i galaretkę w proszku oraz śmietan fixy.
Dolny blat obłożyć konfiturą z brzoskwini i położyć masę. Na Każdą następną porcję masy kłaść trochę pokrojonych brzoskwini.
Świnkę obłożyłam robioną masą z pianek (różowa) i masą cukrową (czerwona).
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz